【新南瀛記者黃鐘毅報導】】第三屆校園廚藝競賽，以「台南尚青 校園樂活蔬食餐」為主題的，22日在亞洲餐旅學校舉行，共有47校校廚及營養師同台較勁，角逐廚藝桂冠，比賽結果，由復興國中隊伍獲得金牌，副市長戴謙頒獎時，勉勵各校優秀廚師與營養師，感謝其對學校午餐的用心與努力。
戴謙表示，「吃素也很酷！」，環保意識覺醒，低碳飲食、多菜少肉是新趨勢，越來越多人選擇碳排放遠低於肉食的蔬食，為地球「永續」盡一份心力，台南校園也積極推動樂活蔬食，早於101年即在全國首創的學校午餐自治條例中，建立及落實環境保護意識，明文規定學校應配合每周一日蔬食餐。
為了讓孩子們都能愛上蔬食，特別選定「樂活蔬食」為廚藝競賽主題，每道參賽菜色皆細心搭配學生飲食習慣設計當季時蔬，包括東山柴香龍眼乾、麻豆大白柚、新市毛豆、將軍牛蒡、大內酪梨和西港芝麻等，透過營養師與校廚們巧妙合作，烹煮出多道令人垂涎三尺的佳餚，更能藉著一道道的美味菜餚讓學生體驗各地農產特色，瞭解「從產地到餐桌」的食材之旅。
教育局長鄭新輝表示，為激發學校廚房人員及營養師烹飪技巧及創意發想，這次競賽規則，由參賽者在食材成本30元的限制下，以低碳蔬食為素材規劃設計一套一主食、三菜一湯的完整菜單，也期許讓更多人自小就能愛上原型蔬食，刷新大眾對蔬食餐無肉不歡的刻板印象，瞭解蔬食也可以好吃美味又有營養與特色。
歷經一日激戰，比賽結果，由復興國中奪得金牌，獨獲12,000元禮金；銀牌獎由新南國小及崇明國小獲得，銅牌獎有3隊，分別為佳里國中、大灣國小及東區復興國小，佳作有5隊，分別為大港國小、新民國小、新化國中、白河國小及永康國小。
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