【新南瀛記者黃鐘毅報導】由市府教育局主辦的台南市2022學生食育營，第一次梯次7、8日在長榮大學活力登場，2日的營隊活動透過遊戲體驗方式提供學童正確飲食觀念，帶領80位學生瞭解食材的特性及營養，加深對食物的認識，進而養成良好的飲食習慣（見圖）。
市長黃偉哲表示，台南市自108 學年度起全台首推「健康體適能與飲食教育行動計畫」，極力落實營養教育扎根推動工作，期待透過每年辦理的食育營活動，帶孩子走出校園，直接感受生活與食物的密不可分以及健康食材的美味，從小培養孩子對飲食的敏感度，盼未來成長之際，這樣一顆小小的種子能在孩子心中發芽，使孩子真的能夠健康、快樂的長大。
長榮大學保健營養學系陳妙齡系主任表示，學校對於食農教育人才培育不遺餘力，長年來教師帶領營養系學生致力於食農教育活動，大學生們透過服務的過程，深化本身的營養相關專業知識學以致用，從偏鄉小學到臺南市營養教育系列活動，從飲食、環境與農作之連結，讓學童們自小扎根健康飲食概念，建立正確的飲食習慣與態度，落實食農教育政策之目標。
教育局表示，為培養學童建立正確的健康飲食觀念及落實均衡飲食的健康生活型態，2天的活動引導學童習得六大類食物與均衡飲食概念，認識各種營養的價值及均衡飲食習慣之重要、瞭解食品標示方式與各式食品標章、認識健康餐盤圖讓學童應用於日常生活的飲食中落實均衡飲食，學員們透過互動性活動，嘗試解決偏食問題並加強健康飲食的知識、行為及素養。
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