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【新南瀛記者黃鐘毅報導】隨著綠色消費時代來臨，食農教育也愈來愈受重視，「食農教育法」亦在高度共識及各界期待下，於今年4月19日於立法院三讀通過，為臺灣食農教育的推廣寫下新的一頁；鹽水區農會也特別規劃食農小旅行一日遊，除了讓親子家庭能認識更多鹽水優質農產品外，還可讓家長帶著孩子一起參與食農體驗，並感受漫遊鹽水小鎮的愜意。

鹽水區農會總幹事邱子軒表示，這次的食農小旅行，主要結合了食農教育、生態教學、在地食材創意料理DIY、最主要的是我們設計一套在地食材大富翁以及食物圖卡，來吸引學員興趣，並針對不同主題，傳遞多樣性的知識；同時安排學員與農村生活、農業食材的接觸與互動，進而產生情感，也可藉由農家體驗讓學員實際體驗融入農家生活，透過此活動讓學員認知永續糧食的重要性，並認識均衡健康飲食。

本次活動主題重點，主要透過參訪、親自體驗活動來了解「食」與「農」之間的關聯，並將食農教育融入相關活動中來實施。透過遊程結合認識果農生態環境、在地創意料理製作等，讓學員了解自己吃到的食物最初模樣，讓學員學習到農耕、糧食、飲食文化、健康、環境倫理、永續發展等「食育」相關知識與觀念，讓學員學習烹調在地食材之技能外，另進行「六大類食物」說明，目的在讓學員了解如何均衡飲食、維持健康。

此次活動原規劃一場次，人數上限30名，於5/3開放網路報名，開放報名一天內即額滿，顯見一般民眾對於食農教育活動理念的認同與支持，所以本會多增加10位名額滿足學員的認同與支持，也希望能透過活動讓民眾更瞭解在地農業發展與日常飲食生活的關聯性與必要性，並增進民眾對於在地農業以及農產品的認同與重視，強化全民對國產農產品的支持，希望推動地產地銷促進農業永續，並且培養正確消費習慣、落實國人健康飲食觀念。