【新南瀛記者黃鐘毅報導】南市農業局與台南市農會19日在白河將軍山農場舉辦「四健七十週年公共服務」暨「台南市食農教育活動」，四健、農事（青農）與家政三部門共超過百人體驗蓮鄉，熱鬧非凡，市長黃偉哲肯定台南市農會及地方32家基層農會為臺南農業的付出和貢獻。
農業局長李建裕表示，因應食農教育法的通過和頒定，農業局今年度特別執行「111年度台南市食農教育推動計畫」，結合10家農會於11個農場場域，和在地青農合作舉辦具在地農業特色的食農教育活動，作物別有蓮子、鳳梨、玉米、蔬菜、竹筍、紅龍果、文旦、稻米、椪柑等，除此之外還有蘭花以及養殖漁產，非常豐富多元，以此宣示市府對食農教育的重視。
台南市食農教育活動舉辦在白河將軍山農場別具意義，將軍山農場的農場主魏宗淇先生辭去教職返鄉務農將近10年，結合原本在教育界的經驗和對農業推廣的熱忱，是青農在台南推動食農教育的先驅，舉辦的食農活動有口皆碑，此外組成「一群農夫」品牌，培育許多青年農民踏入食農這塊領域。
李建裕表示，白河的蓮子產量佔全國蓮子產量的三分之二，是臺灣最大的蓮子、蓮藕產地，然而「蓮子」是個只能用人工剝膜去芯才能取得的食材，藉由體驗此工作，瞭解產地到餐桌的過程中，農民的辛苦，食物之不易，參與者必定會更珍惜食物、重視農業。
南市農會總幹事吳嘉仁指出，食農教育法剛通過，今年又適逢中華民國四健會70週年，「四健七十。食農起始」，臺南的各農會將結合四健與農事、家政三大部門持續培育農村青少年、輔導在地青農及提升農村婦女技藝專長，一同致力於食農教育推動，讓臺南農業持續往前邁進。
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