【新南瀛記者黃鐘毅報導】市府衛生局3日下午舉辦「111年度台南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表暨餐飲衛生優良店及低碳餐廳認證授證活動」，市長黃偉哲授證296家優良店家，肯定餐飲業者在提升料理美味的同時，也重視衛生管理，市府持續辦理餐飲衛生優良認證，期餐飲業者與南市府共同努力，提供市民安全優良的食安環境。
黃偉哲表示，台南美食琳瑯滿目，所有的美食都應該要有良好的食安把關，好吃又兼具衛生安全，才能讓來台南旅遊的消費者，吃得健康又安心，未來市府會持續辦理餐飲衛生優良業者認證，並強化輔導機制，以維護臺南餐飲衛生形象，也維持臺南美食之都的美名。
衛生局指出，今年評核對象包含團膳工廠、校園學生餐廳、旅宿附設餐廳、宴席餐廳、速食業、早餐店、飲冰品、烘焙業等各式餐飲相關食品業者，榮獲台南市餐飲衛生優良的店家共296家，其中「優級」業者257家，「良級」業者39家。另外，衛生局輔導南市餐廳業者製作低碳菜餚，並予以認證，今年共計有140家「低碳飲食行動餐廳」，提供消費者優先選擇。
衛生局長許以霖表示，今年獲證的業者，在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目，都符合衛生標準，且具自主衛生管理能力及品質，而獲證的優良標章貼紙可黏貼於店面明顯處，供民眾選擇餐飲時辨識，認證效期為兩年，期間業者若發生食品中毒等違規案件，將會撤銷其認證標章。
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