【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市衛生局27日下午在南台科大舉辦「111年度台南市食品安全衛生管理體系、112年度後續擴充計畫成果發表暨餐飲衛生優良店、低碳廳認證授證活動」，表揚141家優良店家，其中「優級」業者110家，「良級」業者31家。另外為響應減碳護地球政策新增38家符合使用在地當季食材、多蔬果、少紅肉、簡單烹調、減少廚餘及少加工的『低碳飲食行動餐廳』認證店家，供民眾優先選擇。
台南市65歲以上人口比例已約2成，為高齡社會，營造高齡友善的環境更是重要，故新增「高齡友善」認證項目，通過『低碳飲食行動餐廳』認證店家若符合高齡友善評核標準，即頒發『低碳飲食暨高齡友善行動餐廳』認證標章，今年通過的共有30家。業者除提供適合高齡者食用之餐點、親切和藹專人服務、安全舒適用餐設施等多項高齡者貼心服務，營造永續低碳健康生活環境及親老適居環境。
副市長趙卿惠表示，近期國內外旅遊逐漸回溫，南市餐飲多元及各具特色，常吸引許多外縣市遊客前來，因此食品安全衛生相對重要，期許從農場、市場到餐桌，整個產銷過程透明安全且對環境友善。
趙卿惠指出，今年評核對象包含團膳工廠、校園學生餐廳、旅宿業、餐廳、飲冰品等各式餐飲相關食品業者，衛生局會持續辦理餐飲衛生優良業者認證，並持續宣導食安的重要性，供消費者有安全衛生環境的選擇並提升本市餐飲衛生形象。
衛生局長蘇世斌指出，這次獲證業者，在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目，都符合衛生標準，且具自主衛生管理能力及品質。業者可將優良標章貼紙黏貼於店面明顯處，供民眾選擇餐飲時辨識，認證效期為兩年，期間業者若發生食品中毒等違規案件，將會撤銷其認證標章。期許食品業者見賢思齊，一同為人民健康把關。
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