【新南瀛記者黃鐘毅報導】歲末年終，歡聚同慶，台南市政府29日在大台南會展中心舉辦「台南400宴」，席開488桌，由台南在地4大總鋪師「阿勇師」汪義勇、「施家班」施宗榮、洪廚喜宴洪俊男、宏珍宴席郭育宏攜手上菜，荷蘭美聲歌手馬丁的天籟美聲與台南藝術大學箏樂團現場演出，讓民眾享受高規格台南辧桌饗宴。
黃偉哲表示，台南人不僅懂吃、愛吃，連辦桌總舖師更是遠近馳名，這次辦桌活動是台南飲食文化的完美展現，也是台南400城市食力的壓軸活動，因此透過以高規格來籌辦，也象徵匯聚圓滿，同時迎接嶄新的一年，他感謝各界齊心為台南400努力付出，期盼未來繼續攜手向前邁進。
台南400宴四大總鋪師，每位皆是累積數十年，甚至是超過一甲子的功力與經驗，透過淬煉出一身絕技，共同端出十道美味佳餚，包括有五福府城耀荷南、粉絲宮煲炒帶子、布袋干貝繡球雞、荷葉米糕網西丸、南式古味紅燒羹、台式極品佛跳牆、溜油龍膽石斑魚、紹興藥膳海大蝦、仙草凍併冰淇淋、金玉滿彩水果塔，讓民眾品嚐道地的台南味的辦桌美食與文化。
荷蘭荷蘭美聲歌手馬丁‧賀肯斯與台南藝術大學箏樂團，也在席間登台演出，以美聲及美樂陪伴民眾用餐，觀旅局長林國華表示，台南400宴吃的不僅是甘美滋味，及辦桌師傅精湛的廚藝與對飲食的熱情與堅持，更傳遞台南濃厚的厚禮數與人情。
「台南400宴」原本預計席開400桌，一開放預購不到4分鐘就被秒殺，台南市政府為應民眾要求，再加碼88桌，也不到2秒就被搶購一空，今日熱鬧登場，來自外縣市民眾也到場參加，場面熱鬧非凡。
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