新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南小吃聞名遐邇，其中清燙牛肉湯更是一項具有在地產業優勢與歷史文化的美食，近年聲名急速竄紅，早已不亞於擔仔麵、碗粿、鱔魚意麵..等傳統臺南知名小吃，成為具國內外知名度的臺南美食，也因為臺南為全國牛肉主要供應地，由肉品市場直送的溫體牛肉鮮度獨步全國，使得清燙牛肉湯成為別處吃不到、專屬臺南的在地美食。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】秋冬是進補的好時光，也是品嚐肥美秋蟹的好食節。台糖尖山埤江南渡假村為滿足國人進補風氣，將於11月1日至11月30日舉辦「江南好食節」美食活動，主打秋蟹料理、台糖安心豚、在地特色食材、主廚特調醬汁與台南在地經典烹飪手法，活動期間訂購「秋冬進補風味餐/桌菜」享免收服務費優惠，飽足旅人渡假休閒、身心療育與美食探訪樂趣。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市作為美食之都，擁有豐富在地美食，尤其特色小吃令人吮指回味無窮！今年度邁入第六屆的台南美食節不只在台南舉辦一系列活動，更特別將「功夫點心宴」移師台北SOGO忠孝館舉辦，讓北部饕客們也能就近將台南特色小吃一網打盡!

【新南瀛記者黃鐘毅報導】2016台南清燙牛肉節將於11月登場，市府觀光旅遊局自製「台南清燙牛肉湯指南-升級版」手冊亮相，26日起限量開放民眾免費索取，要帶大家由文化歷史、饕客細說、深度觀點及旅食情報等四個面向深度了解牛肉湯。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】安平特有的地理及歷史背景，除了廣為人知古蹟景點外，也有著明顯地方特色的小吃，安平區公所積極向文化部申請臺南市博物館及地方文化館發展計畫，以針對安平及新住民懷鄉小吃美食之盤點訪談及撰稿，透過美食文化交流，欣賞多元文化、增進彼此的距離。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】由歸仁區公所主辦「美食徵選」活動即將登場，本次活動目的主要廣為宣傳讓更多人知道歸仁區美食，並讓本地人或外地人來到歸仁旅遊時有最道地小吃的選擇及品嚐到最在地的口味。所以凡歸仁區在地美食，自認具人氣美食之店家，歡迎踴躍報名參加。報名時間從即日起至10月10日(星期一)止。

 　　歸仁區公所陳必成區長表示，透過美食徵選活動，將徵選出20間人氣美食小吃店家，也希望透過美食認證的推動，讓民眾更容易識別具人氣小吃之歸仁區風味美食店家，以推動提升歸仁區觀光效能。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南七夕愛情嘉年華，結合轄內六間祀奉月老的宮廟及七家飯店攜手推出「月老限定餐點」，各家飯店主廚用盡巧思開發多道菜色，市長賴清德2日特為活動宣傳，感謝廟方及主廚用盡巧思，並邀請情侶們相約到台南拜一拜月老、吃吃愛情餐，體驗台南七夕文化。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】鹽水觀光美食城就位於永成戲院與鹽水月津港旁，在鹽水蜂炮及月津港燈節活動期間，是遊客重要的用餐地點。除了著名的鹽水意麵還有傳承近80年歷史的豬頭飯，都是相當有人氣的攤位。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】端午節將至，又是粽子上市時節，台南各家飯店絞盡腦汁推出各種特色粽子，晶英酒店法籍甜點主廚研發馬卡龍甜粽，兼具視覺及味覺，香格里拉台南遠東國際大飯店則推出創意「剁椒帶子海鮮粽」，微麻香辣口感讓粽子更有層次感，風味獨特。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】二０一六台南藝術節，首度在奇美博物館開唱的《博物館之夜·歌劇選粹》，將於端午節連續假期登場，館方10日特推出系列的星空套餐，包含向大師致敬的「羅西尼牛排」，限量推出，還有系列精心設計的、西式料理、下午茶、輕食等，邀請樂迷們來一趟兼具美味的藝術之旅。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】白河區衛生所在永安里辦理「健康促進減重班」活動，為增加民眾體重控制上的飲食技巧，課程中聘請營新醫院沈碧鳳營養師教導正確減重觀念及方式，並在課程安排在地食材製作健康餐點，減重同時也讓民眾有低碳概念，因此在食材上選擇的是當地特產蓮藕香麵及香水蓮花茶，並搭配食材將食物六大類融入並運用中醫五行飲食概念，製作出一份健康餐點「五行藕香養生涼麵」。

 【新南瀛記者黃鐘毅報導】 由成功大學蔡群立老師指導，團隊成員駱子揚、劉又瑄、張慈、蔡沛、臧鐸、張譯方、林聖祐聯手組成的 「渦輪巴菲特」團隊，在比賽過程中不僅點子創新，落實性也高，受到「2016 FinTech創意大賞企劃競賽」評審團一致肯定，頒給「銀行類特色獎」，獲得獎金8萬元，並由第一銀行總經理周伯蕉擔任頒獎人。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】粿的種類很多種，如碗粿、鹹粿、菜頭粿、紅龜粿等，在台灣可說是遍及各地的平民小吃，尤其是在傳統市場中，更是藏著許多意想不到的美味。台南市政府經發局，25日邀請4家藏在傳統市場中的粿的專賣店，要把美味分享給民眾。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】擔仔麵、碗粿、炒鱔魚意麵都是台南傳統小吃，南市府觀旅局與府城文化觀光產業協會16日起至26日在台北SOGO百貨忠孝館舉辦台南商品展《食尚古味 新潮美食》活動，邀集台南60家美食/名物店家展售。市長賴清德特向民眾推薦臺南在地美食及文創商品，歡迎全國朋友前來品味最具臺南味的在地小吃、團購美食及文創手工藝品。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】為行銷傳統工藝，讓文化資產從校園紮根，市府文資處特辦理「傳藝校園、二０一六傳統藝術推廣研習」活動，首場28日下午在新營高中舉行，特邀請登錄傳統彩繪的廖慶章藝師就「傳統彩繪」進行傳習 。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】跨越1甲子，創業於西元1923年的福榮小吃，開業已有90多年的歷史，不只當地人經常光顧，更是許多觀光客慕名而來的名氣店家，老闆充滿笑容的LOGO吸引了眾多顧客的目光，牆壁上以中英日三種語言敘述著老店過往的歷史與堅持，為方便外來觀光客閱覽，連價目表也了中英日三種語言介紹，可見店家細心之處。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】105年度南區鯤喜灣樂活文化季活，將於3月25日至27日在灣裡萬年殿前廣場、喜樹路340巷南側、喜樹萬皇宮及灣裡親水公園等地熱鬧舉行，這次延續前6年大受歡迎的百桌風味餐活動，公所9日於灣裡萬年殿旁文化館召開風味餐記者會，為鯤喜灣濱海風味大餐行銷。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】春節假期家人團聚，以無添加的健康茶點，佐以美好時光，迎接嶄新健康的一年。里仁公司秉持一貫重視生產安心食品的原則，推動誠信互助原物料供應鏈，與廠商攜手開發健康無添加系列產品。今年的年貨產品中，各式廣受歡迎的純真餅乾零食，呈現了健康的內涵，以及與眾同享的純真原味。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】過年的腳步愈來愈近，如何「款」一桌符合家人口味及健康的年菜，市立安南醫院4日發表六道健康年菜。副院長吳彬安表示，院方精心設計的六道「輕食年菜」，平均每人熱量約七百大卡，較傳統年菜一千六百大卡少了一大半，其特色是使用較高纖及低脂的食材取代部分傳統材料。