【新南瀛記者黃鐘毅報導】行政院為強化食品安全管理，辦理104年獎勵地方政府強化食品安全管理方案試辦計畫，鼓勵地方政府制定政策為食品安全把關。衛生局提報「消費者權益保護業務—『從農場到餐桌 實踐全方位食安管理，共創消費多贏』」參加拔尖典範評比獎項評選，從全國各縣市的18個提案中脫穎而出，勇奪優良獎及400萬元獎勵金。
衛生局依台南市地方特色訂定食品安全管理精進措施，著重於創新與跨局處資源合作，強化全方位食品安全管理機制的定位目標，共同推動策略與執行：一、良柚專案計畫—農場到餐桌一元化管理，提升本地優質特色農產品。二、茶安專案計畫—強化業者自主管理，茶飲消費安心。三、觀光美食維安專案計畫—觀光安心快樂遊等食安專案計畫。以食品安全檢驗為前提，於上市前落實源頭管控，加強稽查及輔導企業發揮食安倫理精神，提供貨真價實產品、落實完善無缺之管理及品質安全的保證，由上而下要求企業應負起責任，由下而上應符合標準，主管機關強化檢驗品質，有效把關食品之安全，杜絕危害食品流入市場，達確保食用安心之目標。
衛生局在般次茶安專案計畫亦調查消費者對於手搖飲料安全性政府部門把關之認知度，從580份(男性佔30％、女性佔70％）的回收問卷中得知：對於臺南市政府強力輔導，要求本市連鎖飲料總店（以清心福全、50嵐、茶之魔手優先）自主建置【手機QR-code掃瞄連結安心平台檢驗報告看的見】，認為能提升茶飲消費信心之認同度達77％；對於臺南市政府衛生局輔導，全國佔有率前3名臺南市連鎖手搖飲料總公司實施自主管理，並訂定食安監測計畫，確保茶飲安全，共同為消費者茶安把關之認同度達86％；對於店家自主建置茶飲安心平台提供【QR-code】，購買手搖飲料的同時，會想以手機掃描瞭解選購飲料檢驗報告之認同度達67％；對於臺南市政府針對【茶飲原物料全抽驗，打造食品安全檢驗平台，茶飲安全把關】，認為可以讓消費者感覺更安心之認同度達85％；對於「臺南市政府管控其茶飲原料安全﹐認為可減低市民的食安疑慮，保障消費權益之認同度達83％；對於「希望衛生單位能強加稽查把關，我們才能喝得安心之認同度達83％，整體統計發現本市茶安輔導對消費者購買茶飲安心具高認同度。
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