西港市場-美食老饕的後廚房－新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】西港市場美食豐富多元，不管是素食、葷食、麵食或米飯，應有盡有，享受每一天的美味，從山產到野味，從生到熟食，西港絕對稱得上是美食天堂，不管是排隊美食西品蝦仁爌肉飯，或是太晚來買不到，限量的烤雞，古早味吸引著民眾的注意，是屬於西港人代代相傳共同記憶，牽?著西港人的造訪留戀。

南天有線電視採訪市場名攤，包括已有40年歷史美味的西港烤雞，招牌烤雞擁有色澤酥脆飽滿的外皮與富有嚼勁的肉質，入口後，味道濃郁甘醇香讓人垂涎三尺，吃完回味無窮，是西港人孜孜念念的老滋味！

另採訪的名攤是忠成商行，巳超過50年歷史，特色是販售新鮮、在地符合安全衛生合格標誌畜肉，此外更有自行設計低溫冷藏的設備，讓消費者吃得安心又健康，每項肉品價格標示清楚，便於民眾挑選。

第三家為西品蝦仁爌肉飯，老闆為了口感和新鮮度，焢肉飯的製作流程，堅持從每天的早上8點才開始烹製，因此只有200多份，爌肉經過炸、滷兩道程序，配菜為高麗菜及酸菜，這樣一個平凡便當攤創造南台灣罕見人潮，撐起兩代人的生活，牽動著美食饕客對他的懷念，屢獲各大媒體爭相報導，盛名遠播，邀請民眾一同尋找屬於您心中那份讓人悸動的懷念老滋味，將西港市場優質老味道推薦予民眾，讓傳統的味道得以延續與擴展，進而提升西港美食意象，帶動整體美食產業蓬勃發展。