【新南瀛記者黃鐘毅報導】響應2016國際豆類年及世界糧食日，市府農業局21日上午在柳營太康有機農業專區舉辦「大家豆陣種豆趣、台南豆類年」活動，邀請太康國小小朋友、農糧署、區公所及農會等單位一起下田種豆，了解豆類特色及栽種，期能推廣本土豆類、擴大種植面積及提升在地食材產量。
農業局副局長郭伊彬指出，台南市豆科作物面積逾八百公頃，以大及花生為大宗。這次活動挑選紅豆、綠豆、花豆及米豆四種豆類適合南市生產。其豆類富含蛋白質、礦物質、維生素、膳食纖維等營養成分，及具低脂肪、低升糖指數等特性，是天然健康養生食品，不只對健康有益，更是愛護自然環境，蔬食救地球的具體行動。
南區農改場長王仕賢表示，與動物性蛋白來源相比，豆類植物性蛋白生產過程中水分需求量少，用水效率高，且產生較小的碳足跡，降低溫室氣體排放，保護自然環境。利用豆類間作或輪作，促進糧食生產，可豐富農業多樣性，並提高農民經濟收入，間接改善農村生活品質。
活動中，小朋友們開心的說「有吃過紅豆、綠豆，但第一次種，很高興能親手種」。郭伊彬則詢問小朋友為何要種豆？小朋友則回答「因沒人要種」，郭伊彬苦笑說也算對，郭伊彬說，現在確實種植面積少，但豆類很有營養，期能推廣本土豆類、擴大種植面積及提升在地食材產量。
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