台灣鱉美食推廣，1200份藥膳鱉免費招待。 @ 新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】鱉又稱「甲魚」，渾身都是寶，鱉頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥，更含有豐富營養成份，為推廣甲魚產業，台南市養鱉協會將於本週日在善化啤酒廠舉辦「台灣鱉美食推廣」，現場提供一千二百份鱉美食免費品嘗，當天還有土風舞表演及抽獎活動，歡迎踴躍參加。

理事長胡永富表示，台南市目前鱉養殖戶有四十多戶，養殖面積約十三公頃，養殖場不大，但養殖技術好，育成率全國最高，養殖環境佳，鱉都通過檢驗合格，舉辦美食料理品嘗，是希望消費者認識「鱉」營養成分高，富含人體需要的胺基酸及膠質，且屬於涼補，四季都可食用。

與會婆婆媽媽們現場示範「「滿鱉全席」，一般家常料理可做成三杯、糖醋，或是做鱉麵線、鱉米糕，都很好吃；胡永富也推出料理包，以他和太太的姓氏取名「胡盧之鱉」，有蒜頭鱉、藥膳鱉等，加熱就可食用非常方便。若要買處理的新鮮鱉可洽協會再找就近養殖場購買，一台斤重約250元。電話理事長胡永富0958881530、總幹事康崇仁0932856177。