【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南文創園區為讓民眾吃好食，過好年，與在地老字號企業合作，21日舉辦「安心歡聚好食光，大成小農年貨市集」，現場特別邀請阿霞飯店吳健豪主廚以大成集團各項生鮮食材，示範製作成澎湃年菜，以及書法大師陳世憲親筆揮毫「金雞報喜」，希望帶給民眾濃厚的過年熱鬧氛圍。
園區經營者南台科大校長戴謙表示，近年食安風波不斷，民眾對於食品安全也更加重視，台南市政府未來也把食安列為施政的重點之一，為此，園區特別在春節前夕與在地企業大成集團以及台南青農合作，舉辦兩天的安心年貨市集，透過園區的專業，以及在食安領域上的努力，嚴選最好的年貨，讓民眾買得安心吃得健康。
成集團表示，大成食材可以從種源、產地到餐桌全程溯源，又有國家級品檢中心嚴格把關，透過這兩天的活動，展售生鮮雞肉、豬肉、生態蝦，更精心準備美味熟食，現點現做。
台南阿霞飯店吳健豪主廚現場教導民眾使用大成食材，製作花菇鮑魚燉雞湯，經典白斬雞，秘炸紅糟肉，秘滷桐德大封，白灼根島生態蝦佐薑醋汁，蔬菜雞精凍佐雞肉鬆，古法桂花蟳肉炒。
園區總經理王逸峰表示，活動除了讓民眾認識安心食材，為增添市集豐富性，也搭配造型氣球節目、音樂活動、集章趣味展覽等活動，現場也會贈送紅包、春聯、限量可愛金雞造型氣球、精美集章名信片等應景賀禮，期望能與民眾一起慶祝開心歡樂、且絕對安心的好年。
全站熱搜
留言列表
