【新南瀛記者黃鐘毅報導】座落於臺南老城區赤崁街的摩爾咖啡，已於5月16日進駐國立臺灣歷史博物館（在臺南）輕食區，提供精品咖啡、輕食、簡餐等服務，並結合臺史博的各項展覽，合作辦理藝文、教育活動，未來民眾可以在濃郁誘人的咖啡香中，享受臺灣歷史的文化體驗。
臺史博輕食區預計於26日將以嶄新的面貌與觀眾見面，整體空間將以木造質感為基調，搭配溫馨明亮的採光設計，創造簡潔舒適的用餐氛圍。輕食區內部也規劃多功能會議區，觀眾可以在這裡進行小型的討論交流聚會。摩爾咖啡負責人沈先生說，許多世界知名的博物館裡，都有一家很棒的咖啡廳，第一次來到臺史博看展就深受感動，希望自己的孩子可以在這個環境長大。
臺史博開館以來致力推動文化平權，2016年發行易讀版導覽手冊，服務身心障礙及特殊需求觀眾。摩爾咖啡進駐後，也計畫合作推出易讀版菜單。臺史博表示，易讀運動肇始於歐美，將複雜難懂的資訊轉化為淺顯易懂的圖文說明，創造閱讀無障礙的環境，使心智障礙者更能參與、融入社會，享有生活自主權，欣見摩爾咖啡一同為文化平權努力。
摩爾咖啡表示，除了提供觀眾餐飲服務，也希望能與博物館的各項展覽有更為密切的結合，成為博物館教育的前哨站。目前正與臺史博當期特展「新臺客：東南亞移民移工在臺灣」規劃合作推出東南亞語版菜單，服務東南亞移民、移工觀眾；也構想為即將於6月27日開幕的「地震帶上的共同體：歷史中的臺日震災特展」，推出具有教育趣味的特展專屬套餐。
摩爾咖啡臺史博店將於本月26日全新開幕，趕在端午假期，提供觀眾優質的用餐環境與健康的餐飲服務，開幕期間打卡享優惠，歡迎民眾趁著連假時光到臺史博喝咖啡、看展覽。
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