【新南瀛記者黃鐘毅報導】為提升蜂蜜銷售品質，確保蜂農與消費者之權益，台南優質蜂蜜評鑑結果出爐，市府18日下午在民治行政中心舉辦龍眼蜂蜜評鑑頒獎典禮，由代理市長李孟諺表揚特等獎及頭等獎等45名蜂農。李孟諺表示，龍眼蜂蜜具獨特香氣與風味，深受國內消費者喜好，台南每年都辦理國產龍眼蜂蜜評鑑，將具有「2章1Q」最優質的龍眼蜜推薦給全國消費大眾。
李孟諺表示，台南養蜂產業相當興盛，養蜂戶數及箱數逐年增加，自100年養蜂戶數87戶、養蜂箱數14,460箱，增加至106年121戶、箱數19,770箱，增加約36%，總產值高達2億7千萬。加上氣候適合龍眼樹生長，蜜源充足，所生產蜂蜜口感醇厚，久放香味濃郁，品質居全國之冠，並輔導蜂農申請台南尚青認證標章、國產蜂產品證明標章及臺灣農產生產追溯QR-Code，以「2章1Q」來推廣台南優質農產品，讓消費者容易辨識，安心選購台南好蜜。
今年龍眼蜜評鑑過程嚴謹，分為初評及複評二階段，初評以水分含量、酸度、澱粉?活性、HMF(羥甲基糠醛)及抗生素、農藥等9項為主，全部合格才能進入複評；而複評則針對色澤、香氣及風味等項目進行品評，特別選出11名特等獎及34名頭等獎來嘉勉鼓勵蜂農，以提升蜂蜜的生產品質。
107年蜂蜜評鑑獲獎名單如下：特等獎：徐碧慧（南化區）、林清田（左鎮區）、陳德明（歸仁區）、卓雪玲(新化區)、力順天(南化區)、陳俊男(新市區)、江家豐(玉井區)、楊瑞郎(嘉義)、江信賢(南化區)、羅元澤(永康區)、詹勝凱(安定區)。
頭等獎：蔡帛晏、林文三、賴志杰、黄國珍、蔡勝貿、康眉香、黃俊雄、何育慈、張昭文、黃深淵、林志鴻、何育昌、陳志淵、黃佩霖、徐基津、張瑞和、陳志豪、江順良、黃珮樺、陳進來、黃連旺、李宗銘、胡駿筌、謝李梅、田宗益、邱品嘉、黄偉誠、林俊良、王川華、陳啟川、月啟宏、鄭勝鴻、謝森發、黄聖恩。
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