國產生鮮肉品現代化溫控供應鏈，黃偉哲期加強民眾正確選購優質豬肉觀念。 @ 新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】為推廣國產生鮮肉品現代化，市府農業局8日在東菜市公有零售市場舉辦「國產生鮮肉品現代化溫控供應鏈-全國南區宣導活動」，介紹民眾豬肉溫控供應鏈的特色，期待轄內食安衛生更上層樓，嘉惠產業界與消費者，讓年輕人願意走入傳統市場，活絡商機。

　南市農業局畜產科長張耀仁表示，國人購買豬肉地點多位於傳統市場，因此購買的豬肉形式以溫體豬肉為大宗，由於台灣溼熱環境下溫體肉容易滋生細菌，國人在傳統市場購買肉品習慣尚難改變，為推動肉品現代化政策，因此規劃先以示範計畫採鼓勵漸進推動溫控豬肉供應鏈，透過補助與業者自行配合經費，雙管齊下推動，期改善肉品從屠宰場、運輸車、肉攤的溫控設施。

　張耀仁指出，今年有意願申請補助肉攤八家，主要改善溫控設施，如溫控展示櫃、不銹鋼工作台、無毒塑膠砧板等，在肉品市場方面，已完成屠宰線屠體待運區之溫控設備更新，整合產官學研資源雙管齊下推動，期改善肉品從屠宰場→運輸車→肉攤的溫控設施，營造乾淨、衛生環境，提升國產生鮮豬肉消費量與買氣。

　　台南市長當選人黃偉哲表示，肉營養豐富，是國人攝取蛋白質主要來源，攸關國人健康至鉅，「民以食為天」，從照顧市民的健康出發，力求民眾在選購肉品時，都能取得最新鮮、品質最佳的產品，期能加強民眾正確選購優質豬肉的觀念，倡導「在地好滋味；新鮮零距離」給消費者最佳選擇，讓消費者食的安心，吃的健康，才能提昇產業競爭力。