【新南瀛記者黃鐘毅報導】香格里拉台南遠東國際大飯店首度參加二０一九世界巧克力大賽，以黑馬之姿一舉奪得混合調味類組決賽銀牌，市長黃偉哲3日前往飯店頒贈「台南之光」獎牌，表揚飯店的傑出表現，並勉勵再接再厲，明年參賽能再登巔峰，拿下金牌。
黃偉哲表示，這次飯店西點主廚許煜新利用在地食材，以「烏龍柚子」作品參賽，其獨特的香味與內餡，獲得裁判青睞，奪得混合調味類巧克力銀牌，讓台灣巧克力實力揚威國際舞台，令人敬佩。期盼未來市府能與台南市各業界同心協力，發啟台南在地食材，拓展多元行銷通路，提升城市知名度，也讓台南市成為國際旅人的最佳選擇。
總經理周麗華表示，香格里拉飯店長期推動創新理念、積極打造優質的就業環境，除了創造在地就業機會，同時也吸引青年們南漂定居發展，她強調，飯店將持續透過資源的整合與參與市府活動，一起為南市觀光產業競爭力努力以赴。
許煜新認為，得獎的關鍵主要是因為大部分都是歐洲的裁判，對台灣的食材接觸的機會相對的少。他說，這次參賽作品使用阿里山的烏龍茶，並與南投的茉莉花跟柚子做結合，是評審平常比較沒有接觸到的食材，相對會比較有記憶點，主要是優勢就在這裡，明年參賽有信心能拼金牌。
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