【新南瀛記者黃鐘毅報導】第十一屆中華美食文化交流國際論壇26日在台南登場，全國共有六十四個品牌，逾五百位餐飲業界精英齊聚一堂，市長黃偉哲特到場參加，頒發亞太年度餐飲金獎，其中，南市有六家餐飲企業店家及三名餐飲人員獲獎，台南辦桌南霸天汪義勇及創立逾七十年的莉莉水果店創辦人李文雄，則獲得餐飲傑出貢獻終身成就獎。
中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會梁幼祥會長表示，自一００年舉辦首場國際論壇以來，迄今已曾在台灣、中國、日本、韓國、香港、吉隆坡等多個國家的城市辦理，每一屆都由亞太地區資深飲人與廚藝專家遴選出亞太年度餐飲金獎得主，包括名店、名菜、知名餐飲連鎖品牌、年度伴手禮、餐飲名師及名廚、餐飲食品供應商等項目，也被視為米其林的前哨站。
黃偉哲指出，台南美食傳承台灣四百年的飲食發展史，藉由國際性的美食論壇活動及國際廚藝賽事在台南舉辦，展現台南向米其林招手的決心，後續也會拜訪交通部觀光局，透過國際雜誌的露出等，希望米其林指南在挑選下一個城市時，可以注意到台南，「米其林，台南準備好了！」
這次國際性的美食論壇活動，同時在南英商工職業學校舉辦「第三屆環太平洋國際廚藝大賽」，共有二百人參賽，採國際廚藝比賽賽制，社會個人組及學生團體組決賽以台南虱目魚及鳳梨入菜。參賽選手用各自的絕技，展現台南的特產特色，各個摩拳擦掌，壓箱寶的手藝盡出。
今年獲頒餐飲傑出貢獻終身成就獎的辦桌南霸天江義勇及莉莉水果店，水果文化館創辦人李文雄，二位獲獎人長期致力於台南美食文化的精進與傳承，深化美食作為城市文化的底蘊，也是台南可稱為「台灣美食之都」的代表性人士。
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