【新南瀛記者黃鐘毅報導】二０二一「台南胡麻季」系列-安定場，21日在區公所旁停車場開幕。主辦單位特別準備二千八百份滋補的麻油雞飯提供品嚐，民眾湧入，大快朵頤，市長黃偉哲特到場推廣在地優質胡麻農特產，更親手製作麻油飯並分享給參加活動民眾，場面熱絡。
這場「安定好胡、洋溢幸福」產業文化活動，現場有青農市集展售、農會四健會的DIY體驗活動，與原住民「洄瀾舞集」表演等，節目內容豐富，市長黃偉哲開幕前就先趕抵，為辛苦的工作人員加油、打氣，不忘協助攤商促銷。立委郭國文等人也出席大力促銷安定胡麻及系列胡麻產品。
安定區長李燿州表示，安定胡麻田面積約二百公頃，有約二十五％與農會契作，安定土壤相當適合栽種，收成含水量低、油脂量高，品質一流；經日曬、拍打，以及篩選等，製程很不簡單。安定農會總幹事王寶民說，舉辦胡麻節產業文化活動，就是希望推廣家鄉特產，讓更多人知道，謝謝鄉親們的捧場與支持。
為讓民眾了解不只冬令進補的「胡麻油」，平時也可使用「胡麻清油」入菜，安定區農會上週舉辦「胡麻料理大賽」，並特邀阿基師等產官學專家擔任評審，為今年產業文化活動成功暖場。以往最受好評的免費麻油美食品嚐，今年活動加碼提供至二千八百份麻油雞飯，民眾湧入，排隊領取，一起大快朵頤，直說真的好好吃。
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