【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南是全國台灣鯛最大產區，市府農業局為推廣在地優質台灣鯛，24日結合六官養殖協會及南瀛養殖協會舉辦行銷活動，推薦價格親民又實惠的台灣鯛料理，歡迎全國民眾購買品嚐當季鮮美台灣鯛。
為推廣民眾多使用優質台灣鯛，市府農業局邀請主廚邱英洋老師以台灣鯛為食材完成五道簡易美味的「?鯛料理」，現場色香味俱全的美食，讓大家都食指大動，農業局表示，台灣鯛是南市養殖漁業代表魚種之一，養殖面積約一千二百公頃，年產量約二萬八千公噸，總產值超過十二億元，目前正是台灣鯛肥美鮮甜的季節，是料理味增湯或切片魚肉火鍋的最佳選擇，價格親民實惠。
六官養殖協會理事長黃亮蒼表示，六甲、官田地區緊鄰烏山頭水庫，水質好加上漁民有豐富的養殖經驗，養殖的臺灣鯛口感特別鮮美，深受消費者肯定。而且臺灣鯛屬於無細刺魚種，老人小孩都可輕鬆的食用，是非常適合大眾的平民美食。
南瀛養殖協會理事長周志亮指出，該協會輔導台灣鯛養殖業者進行ASC-ISRTA負責任的鯛魚養殖國際標準認證（簡稱ASC認證），共有七戶通過認證，認證面積達六十五公頃，年產量約二千公噸。過去ASC認證台灣鯛產品主要外銷到歐洲、日本市場，今年已與國內大型通路商合作，將ASC認證的臺灣鯛推薦國人食用。
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