【新南瀛記者黃鐘毅報導】二０二０台南國產牛肉行銷活動將於本週日在善化區農會熱鬧登場，今年結合傳統辦桌文化，也準備限量一千份的餐券，讓民眾以銅板價品嘗「鮮甜牛肉羹」，市長黃偉哲24日特為活動行銷，鼓勵消費大眾若要吃優質的牛肉，一定要來台南品嚐國產溫體牛肉好滋味。
台南市政府自二００四年起舉辦「台南清燙牛肉節」，迄今已十六年，今年由善化區農會主辦，昨天舉辦宣傳會為活動暖身，現場由善化在地「八甲田」總舖師，帶來十道以國產溫體牛不同部位入菜的美食料理，好看又好吃，凸顯出國產溫體牛肉品質與特色。
黃偉哲表示，大家知道善化有名的胡麻節，而善化牛肉也是遠近馳名，沒有萊克多巴胺，當胡麻遇見牛肉時，從西方的牛排到東方中式的牛肉麵、牛肉湯，料理很多元，歡迎喜歡牛肉的朋友可以來台南，品嚐善化國產溫體牛肉好味道。
善化農會總幹事洪錦秀說，今年以「作伙來呷?」為主題，結合傳統辦桌文化，當天準備限量一千份的餐券，每份五十元，消費者使用餐券不僅可品嘗鮮甜牛肉羹外，還可在活動市集與農會展售館折抵消費，另也安排童趣闖關活動、青農市集、廚藝小教室、有獎徵答等精彩活動。
農業局表示，台南為重要的牛肉產地，全市目前養牛場約一五八場、二萬六六五七頭牛隻，僅次於彰化縣及屏東縣，而善化擁有肉品市場，所有牛隻透過合格屠宰後，當天直送清燙牛肉店家，讓消費者品嘗到最新鮮的口感，不似進口牛肉因需經過長途運輸，肉質會受冷凍保鮮影響。
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