【新南瀛記者黃鐘毅報導】為推廣高優質本土雞肉，鹽水區農會24日舉辦「甘溫」、健康食一０八年國產雞肉料理推廣活動」，邀請名廚阿芳老師現場教大家三道雞肉料理，嚴選上好雞肉搭配在地意麵、番茄等好食材「混搭」，構成絕佳酸甜口感，讓與會來賓品嘗後讚不絕口，呼籲民眾一同支持優質、安心的國產雞肉。
這場「國產雞肉料理推廣活動」24日在鹽水區農會供銷部前廣場舉行，農會邀請名廚阿芳老師，烹煮阿芳老師教的三道雞肉料理，農會總幹事邱子軒也化身為「阿軒師」跟著老師指導逐一示範，小露廚藝，不多時美味上桌，香氣四溢。市府農業局副局長李建裕、農委會畜牧處長謝耀清、農糧署南區分署長姚志旺、鹽水區長呂煌男等人都出席。
邱子軒表示，鹽水區的特色除了「蜂炮」、「八角樓」以外，更以「意麵」起源地聞名全台。早自清朝中期已經繁榮，富貴人家宴席小吃的「意麵」，用雞蛋或鴨蛋揉麵，跟一般人吃的白麵不同。目前鹽水區農會出品的鹽水意麵又與一般意麵不同，不但有股特殊香味，麵條色澤金黃誘人。
李建裕表示，台南是重要的養雞城市，這次推廣的雞肉有國產生鮮禽肉溯源標章，程序經過嚴格把關，因此所生產的雞肉更具品質保證，絕對比進口雞肉口感佳，盼民眾透過選購國產優質雞肉，不僅給予優質農產品發展的動力，也能獲取最健康的食物來源，更是對本土雞農的支持。
農會表示，這次活動有雞肉料理烹煮教學及美食品嚐、限量意麵試吃活動，讓民眾娛樂放鬆，並藉由此次活動的推廣，希望讓消費者都能輕鬆在家料理美食，選購有國產生鮮禽肉溯源標章的在地優質雞肉，支持國產優質農產品。
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