【新南瀛記者黃鐘毅報導】「2023府城漢堡節」將於 9月2日、3日登場，活動特別邀請曾演出電影「陣頭」的藝人柯有倫到場與堡迷同樂，讓大家有吃有玩，「堡」證歡樂與美味，市長黃偉哲22日特為活動宣傳，邀請吃貨、老饕們來台南享受一場視覺與味蕾饗宴。
黃偉哲表示，府城漢堡節邁入第五年，已經形成一個品牌，大家可以發現各種琳瑯滿目的創意漢堡出現，已經超越大家對一般速食店漢堡的想像，不論是肉類食材或是蔬果，都讓饕客充滿驚喜。他特別推薦搭配台南鳳梨或芒果等果品，以及如虱目魚等各式肉類，讓創意漢堡更加展現滿滿台南味。
觀旅局長林國華表示，活動當天共15家台南在地專門店、3家外縣市專門店及7家來自全台各地的餐車品牌，這次台南晶英主廚團隊推出「晶魚滿堂富蠔堡」，以台南七股盛產的炙燒無刺虱目魚肚、油漬野放牡蠣以及酥炸海大蝦作為主題，依序與新鮮食蔬夾入麵包裡，淋上特製塔塔醬與玉井芒果漬西瓜綿來平衡整體風味，最後再奢華點綴北海道海膽及魚子醬增添口感層次，完成這一道來自大海的禮讚。另一款「黃金開口笑」則是將切丁牛小排以黑白胡椒調味，浸泡鮑魚汁高湯後爆炒提味，內餡填入炸蒜頭、炸冬粉及香菜。
觀旅局表示，2023府城漢堡節活動時間9月2日上午11點至晚上9點30分、9月3日上午11點至下午5點30分為期兩天皆免費入場，一次網羅各式美味漢堡，更能嗑到獨一無二專屬味。更多旅南旅遊景點及活動相關資訊，請上台南旅遊網 (https://www.twtainan.net/ )及台南旅遊粉絲團 (https://zh-tw.facebook.com/traveltainan/ )查詢。
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