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【新南瀛記者黃鐘毅報導】農糧署南區分署為推廣米穀粉多元食用方式，28日在後壁區步穀農創館舉辦「國產米食做料理、小當家就是您」，活動現場以國產稻米及國內產製之米穀粉為主原料，透過品嚐、快速簡易米穀粉料理教學、DIY體驗、趣味活動等，讓民眾加深對國產米穀粉的瞭解，吸引了大批民眾的參與，場面熱烈。

　　農糧署南區分署分署長陳立儀表示，國人飲食西化少吃米，每人每年的食米量，從民國70年的98公斤，到109年降為44.1公斤，去年更再降為43公斤，近40年來國人食米量減少一半以上。而稻米為台灣最大宗的糧食作物，是台灣在亞熱帶的農業生產環境下適地適種的主食優質農產物，期望國人多採用國產農產品，在地生產、在地消費，選擇以國產稻米作主食，縮短食物里程，節能減碳又環保，活絡國內農業經濟，支持在地農民。

農糧署副署長姚志旺表示，活動選在台南好米產地-後壁區學辦，更串聯菁寮老街，讓大家到米鄉實地走走特色，讓米味更加道地，期帶動全民愛吃飯風潮，也希望民眾能多多參與響應，共同為台灣的農業加油打氣。

這場國產米食做料理活動，南區分署為讓稻米及以台灣米為原料的米穀粉多元運用能更貼近消費者及親子的生活圈，現場邀請「今年全國米糧精品伴手禮創意競賽」金牌得主-菠特傑蔬果烘焙坊高誌鍵師父，以米穀粉為主要成分的烹飪示範，分享可在家中複製的易於遵循的食譜，讓民眾學習如何使用米穀粉準備美味的小吃和甜點。

　　南區分署分署表示，透過互動小學堂及米糧產品DIY等適合親子同樂的體驗活動，以深入淺出、生動活潑的方式，讓孩童們認識不同稻米類型的長相，及可做出年糕、米果、米粉、味噌、米醋及膨鬆、焙製、烹煮或釀造等日常食用的米製加工產品，透過介紹稻米不同類型的多元運用方式，擴大公眾對國產稻米及米穀粉的認識和興趣。