【新南瀛記者黃鐘毅報導】2024台南七股紅蔥頭產業文化活動將於本週六(16日)在七股區農會舉行，活動安排有川劇變臉、小丑魔術等精采表演，還有新鮮紅蔥頭及其加工品的展售，以及各種有趣的體驗活動，邀請大家一起來趟七股紅蔥頭體驗之旅。
七股區濱海，沙洲、潟湖及灘地豐富獨特地形，因位處「風頭水尾」及海風氣候及鹹土壤地質，種植的紅蔥頭香氣濃郁、品質優良，紅蔥頭通常在中秋後栽種，約4個月收成，目前進入尾聲，全台1300公頃紅蔥頭，南市約1200公頃占全台92%，其中七股區為南市最大產區，為紅蔥頭產量最多之地。
市府農業局、七股區農會4日在農會召開記者會，包括七股區長李佳隆、農會理事長陳福得、農會總幹事陳崇欣、常務監事黃永明、南市農業局農輔科長王仁志、產地三股里長黃仙立等人，為七股紅蔥頭節宣傳。
陳崇欣指出，七股區去年400公頃，今年增加至約480公頃，為南市最大產區，產地每台斤價格約在25至30元間，較去年略跌1成。目前正值紅蔥頭盛產期，各種經典台式料理及小吃均以紅蔥頭作為提味，是眾多小吃及美食料理的美味秘方，更是不可缺少的靈魂食材。
王仁志科長表示，七股區農會已連續三年推出「七股紅蔥頭體驗之旅」。這項體驗之旅不僅能欣賞七股的自然生態環境，包括鹽山和紅樹林，還能欣賞到黑面琵鷺等珍貴鳥種。遊客更能親身體驗在紅蔥田拔蔥和DIY紅蔥頭風味披薩的樂趣。
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