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【新南瀛記者黃鐘毅報導】為展現台南市傳統市場的悠久歷史及未來發展潛力,並配合今年「台南400年博覽會」的舉辦,台南市市場處20日下午舉行《台南好呷市》職人專刊新書發表會,市長黃偉哲與議員余柷青、沈震東、蔡筱薇、陳怡珍、蔡宗豪皆到場共襄盛舉,邀請民眾一同體驗尋找隱藏版市場美食的樂趣。

    黃偉哲表示,台南是美食之都,不管是有店面的餐館或巷弄美食,都有令人食指大動的好吃名店。所謂「大隱隱於市」、「高手在民間」,民眾可透過《台南好呷市》這本書,發掘隱藏在菜市場的傳統小吃,相信會有很多意想不到的收穫,歡迎大家來菜市場品嚐隱藏版美食。

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   黃偉哲指出,近年來台南市政府積極推動傳統市場轉型與升級,以「台南好呷市」概念分享各市場職人精神以及台南市場好物,未來將以此概念來打造專屬台南味的品牌識別。此外市府在9月中旬推出輔導的市場好物商品如冰淇淋、炒飯、雙醬麵、醃漬蘿蔔等,只要線上預購下單,好物便可直送到家,歡迎民眾線上選購。

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    市場處長王俊博表示,今年推出的《台南好呷市》專刊匯集30位市場職人的動人故事,除了有飄香一甲子的市場名攤,也有家傳二代、三代承襲上一輩的口味及堅持態度,還有新銳行銷的創新故事,並且以立體書形式的生動展現,帶給讀者驚喜。這些故事不僅展現市場文化的精髓,更讓人見識到職人們默默耕耘的堅持與熱情。台南傳統市場所蘊含的文化底蘊,深植於每一個攤位之中,期望國內外遊客都能透過這些活動與記錄,感受到台南市場獨一無二的魅力與溫度,從而與這座城市的歷史與生活緊密相連。

     王俊博說,專刊也特別收錄有機、健康食品的特色店鋪,如優喝呵、春天米食坊,亦配合台南400年特別採訪隱藏於聚落內的市場小店,如和興冰果部、金水冷飲部等等,透過小故事帶領讀者深入體驗台南傳統小吃的經典味道。此外,專刊中還包含多項店家優惠資訊,明年4月前持專刊截角至指定店家消費,最高可享83折優惠。

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