南市勞工局開辦「健康蔬食烹調製作班」，30位學員結訓展成果。－新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】市府勞工局職訓就服中心委託台南市觀光協會辦理「健康蔬食烹調製作班」，三十位學員歷經三六０小時的專業訓練，30日舉行成果發表會暨廠商聯合徵才活動，勞工局長王鑫基期待藉由這次訓練與廠商媒合成功能再次投入職場。

王鑫基指出，全球暖化議題發燒，為推動節能減碳全民行動，九十七年六月五日行政院會中通過「節能減碳無悔措施全民行動方案」，節能減碳儼然成為最夯環保的訴求，藉由開辦課程以採取低碳飲食行動，落實節能減碳觀念及意識推動到日常生活「食」的部分，共同響應節能減碳，促使其實踐低碳飲食行動。

觀光協會理事長尤鎰鋒表示，這次開辦「健康蔬食烹調製作班」除了完善的餐飲設備，並且結合該會專業技藝業師，課程安排有綠色飲食、有機蔬菜及在地食材應用等概念，實務技能安排有無水/無油烹調料理製作、天然蔬食創意料理、素食烹調料理、生活環保教育DIY等，並輔導中餐烹調素食丙證術科技能，實務技能與基礎證照相結合，整個課程多元而實用。

　　結訓成果展活動，由三十位學員以分組合作的方式通力完成，除了展現學習成果也藉此讓與會的來賓看見他們的用心與專業，進而順利被企業延攬。目前已有數位學員規劃了結訓後的方向，有學員因為熱愛健康美食，結訓後打算開店。也有學員跟朋友合夥要小本創業，打算以餐車代替店面做創意蔬食料理生意。