【新南瀛記者黃鐘毅報導】志明：「天氣好熱喔!」春嬌：「因為地球暖化造成氣候變遷，這可能會是人類最大的生存危機。」志明：「那我們要怎麼辦才好?」春嬌：「聽說除了節能減碳外，吃低碳飲食也是方法之一喔!」我們常聽見吃蔬食其實就是”低碳飲食”，其主要是食物與能源的消耗關係，例如吃當季食物，這樣可以減少食物儲存消耗的能源；若選擇在地食材則可減少運輸能源的消耗。其餘多蔬果少吃肉、少加工少包裝、利用節能烹調及吃適量減少廚餘垃圾等，都是可以大大降低溫室氣體產生，聯合國的研究也指出約有18%的溫室氣體來自農牧業相關的排放，可見食物系統對於全球暖化有很大的影響，故”低碳飲食”是一種對地球暖化盡一份心力的全球新飲食運動。
臺南市政府衛生局特與本市支持低碳行動餐廳店家合作，辦理『低碳健康吃 健康低碳GO!』臉書留言打卡抽獎活動，活動即日起至10月30日止，到本次響應的低碳餐廳用餐，點選符合低碳飲食餐點都可以參加本次活動。低碳飲食不只減碳救地球，增進身體健康還可以參加抽獎，這麼好康的活動趕快行動喔!活動訊息請上https://goo.gl/CDeswj
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