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【新南瀛記者黃鐘毅報導】遠東科技大學餐飲管理系謝希瑩老師,三年前開始率領學生,到日本埼玉縣狹山市西武大學參訪並研修,讓狭山市長小谷野剛率領訪視團訪問遠東,更對於校方安排參觀的妝管系美髮造型教室、餐管系新建的日式料理、鐵板燒、巧克力教室、多遊系電競教室與虛擬直播室,直呼不可思議,對大學能有這麼多元且豐富的學習環境讚不絕口!狭山市長小谷野剛更坐上主播檯,表現幽默親民的一面。

遠東科大餐管系主任林綉敏表示,已有發展17年歷史的餐管系,近年逐漸走向專業,不止今年新建置日式料理、鐵板燒、巧克力專業教室,師資全聘請業界一流廚師,更安排到日本考照,要原汁原味呈現日式料理風格,這也是餐飲專業精緻的新走向,遠東科大也願意全力打造,讓學生與業界無縫接軌,且更具競爭力。

三創教育中心也是參觀重點之一,發明樹、全世界發明參展地圖、撿球器、省水植栽容器,狭山市長小谷野剛對雙人協同腳踏車,兩位不同方向駕駛,都可欣賞到風景,直呼「good idea!」對發明巧思非常認同。

遠東科大校長王元仁解釋,遠東科大每年會有四次上千人參加的發明構思,如鋁線創意競賽,得獎作品還能變成裝置藝術,散布在校園每個角落,也因為這些訓練與獎勵,源源不斷的創意發明與創新構想,讓遠東科大近四千件的專利作品,是全國大專校院的「Number one」,連續14年屹立不搖。

遠東科大國際交流中心主任林純純表示,未來與狹山日台交流會將促成與西武大學建立姐妹校,並加強與西武大學師生交流。另與狹山市民眾會有中華料理研習與文化體驗合作,同時聘請日籍文化與料理教師,讓道地日式料理,在遠東科大就能學到。

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