【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南美食節每年活動內容都令人驚艷，今年以「旬」為主題，打出「吃在地呷得時」名號，以順應節氣，享用時令食材美饌為主軸，規劃一系列活動，從食物、料理、到主廚，從城市實境遊戲到產地料理旅行，搭配台南在地新創團隊的創意企劃力，希望帶給民眾一場不一樣的台南年度美食嘉年華。
觀旅局長王時思昨天為活動宣傳表示，今年台南美食節邀請你來台南了解在地如何利用食材「呷得時」，希望享受在地和當季美食成為旅行更重要的核心價值，讓食材可充分發揮價值，讓旅客透過食物旅行得更在地、更盡興，在台南美景的映襯下享用一道道主廚與食材深度對話的職人料理。
王時思表示，透過一年一年台南美食節的籌備，將珍貴的台南美食資料整理累積，讓旅客了解台灣美食之都吃什麼、怎麼吃，整個城市美食產業是怎麼運作，怎麼豢養台南人嘴挑的味蕾。台南作為台灣的美食城市，把食物做到美味則是我們台南的責任。
今年台南美食節有別往年，搭配節氣於四月底開始，持續至十一月推出產地料理旅行，包括南霸天阿勇師的千人「總鋪師辦桌」、主廚帶妳走入產地認識時令物產的「產地料理旅行」、台南年度料理職人論壇「美食園遊會」、紀錄台南節氣美食資料的「台南食之味手冊」以及跟著產地物產解開節氣食材奧秘的「實境遊戲」。各項活動請上官網查詢。
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