【新南瀛記者黃鐘毅報導】每年端午節前夕，安平區公所總不忘匯集十方愛心，有錢出錢、有力出力，共同關懷轄內弱勢家庭。109年安平區「萬眾一心」溫馨關懷活動，22、23日連續2天在安平區公所展開，今年因考量國內新型冠狀病毒疫情關係，疫情雖已趨緩仍需配合防疫新生活相對應措施，於是匯集安平行善團直接捐贈6000多個愛心粽，贈予轄內1054戶弱勢家庭。
賴青足區長表示，這活動行之多年，自民國91年舉辦至今已連續19年，在任內辦理也邁入第六年，愛心從未間斷，是安平區的傳統也是傳奇尤其在今年疫情影響下還能持續辦理。透過行善團愛心總(粽)動員儀式，將滿滿的愛心、祝福及關懷情傳承種(粽)平安至轄內弱勢家庭。
活動一開始播放溫馨「感恩有您」影片回顧這些年來行善團秉持「助人為樂」默默行善、施恩不圖報精神，也期許讓更多的善心企業挹助更多的資源來幫助社會的邊緣弱勢戶。王城西社區志工媽媽們開場熱舞-端午慶佳節演出，而安平公所為傳承專屬安平小吃「煎鎚」傳統技藝。
活動中特闢『煎鎚品嚐區』，將由轄內煎鎚名廚平安里蔡陳阿麗里長現場掌廚，提供與會人員品嚐，重溫傳統民俗文化。「煎鎚」是一道即將失傳的安平古早味點心，根據耆老述說鄭成功登陸安平與荷蘭人開戰，那年端午節軍糧欠缺，不足以包粽子讓思鄉心切之士兵過節便以少數糯米混合蓬萊米加蕃薯粉 增加Ｑ性，紅蔥頭爆香蝦米、香菇、肉末做為餡料，讓士兵得以裹腹及過節，安平居民為感念鄭成功，就將這風俗留下來會以粽子及煎鎚來慶祝及追思。
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