【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市一年一次蜂蜜評鑑22日在東山區農會教育中心舉行，共有來自轄內五十三位養蜂農家參加，創下歷屆比賽最多蜂農報名參加，經國內學者專家依據色澤、香氣、風味進行評選，評選結果，計有徐碧慧等十一位蜂農獲得特等獎。
農業局農務科長邱季芳表示，台灣龍眼種植面積達一萬０九七六點三公頃，台南市有三七七七點七公頃，佔全台第一，因蜜源充足，南市養蜂產業相當興盛，養蜂戶數及箱數逐年增加，自一百年養蜂戶數八十七戶，養蜂箱數一萬四四六０箱，增加至去年年一二一戶，箱數一萬九七七０箱，增加約三十六％。
昨天的蜂蜜評鑑，參與蜂農除須已申請生產追溯二維條碼且皆已通過中央畜產會第一階段檢測，全數通過CNS1305國家成分標準、抗生素類殘留檢驗(十種)及農藥殘留檢驗(三種)的參賽者，最後複評再依澱粉?酉每活性值20分、HMF（羥甲基糠醛）香氣、色澤、風味進行「官能品評」。
評審結果，特等獎分別為，徐碧慧、林清田、陳德明、卓雪玲、力順天、陳俊男、江家豐、楊瑞郎、江信賢、羅元澤、詹勝凱等共十一名。以及頭等獎：蔡帛晏等三十四人。
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