【新南瀛記者黃鐘毅報導】為推廣台南自產優質豬肉及其加工產品，市府農業局7日在大東夜市場舉辦「二一０九上品豚-實在好豬加工品促銷展售會」，市長黃偉哲化身代言人，大力促踃，期能提升國內豬肉的附加價值，透過加工儲存建立豬隻產銷調節機制，讓民眾更安心食用國產豬肉製品，打造台南優質豬肉口碑。
這場「上品豚」加工品促銷展售會，現場提供許多透過GMP優良食品廠加工製作而成的豬肉香腸及熱呼呼的貢丸湯給民眾品嚐試吃，同時也安排一連串樂團、舞團、魔術師及街頭藝人精彩演出，以及畜產品展售、民俗技藝及免費親子DIY手繪童玩活動，吸引大批民眾共襄盛舉，場面熱絡。
黃偉哲表示，為扭轉肉品市場過去僅是提供業者屠宰和代工的功能，台南市做為台灣第四大的豬肉生產地，對自家生產的豬肉有信心，因此建立自有品牌「上品豚」做宣傳推廣，在短時間內積極堆動將豬肉肉品加工體系建置完成，期能藉此提升農業經濟加值，為農民創造更多的福利和增加收益。
黃偉哲指出，創造自有品牌「上品豚」，是負責任的表現，也是為台南肉品提升附加價值。透過生產履歷可以知道豬肉的來源，就對消費者有所保障；若是一般零售，有時不知道肉品來源，可能會有食安的疑慮。
黃偉哲表示，台灣的口蹄疫已從去年拔針，到今年六月底就已經符合向世界動物衛生組織OIE申請口蹄疫非疫區的資格，因此，明年宣布台灣已經不是口蹄疫的疫區，如此一來，台灣的豬肉要出口就沒有問題，相對地，也造福台南的豬農，所有優質的豬肉和豬肉加工品，都應該要讓更多人知道。
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