【新南瀛記者黃鐘毅報導】南市府勞工局為鼓勵具一技之長的民眾自己創業，21日舉辦「職場ㄟ大小事」講座，邀請曾獲選台南金讚百家好店「DoGa香酥脆椒」的創辦人─李威辰總監，以「DoGa香酥脆椒的創業夢」為題，講述從十五歲至今，於多種行業摸索創業的心路歷程，提供「實例經驗」分享給現在或未來想要自行創業的勞工朋友。
王鑫基局長表示，台南知名的除了古蹟以外，美食及伴手禮也是一大特色，要在「美食之都」台南市以食品創業，還將店面以荷蘭街區風格，開在安平這個古色古香的觀光區，實在非常有勇氣，過程中一定也會遭遇許多困難跟考驗，但是只要像李威辰總監一樣，有堅持的毅力，勇於不斷嘗試的決心，就會有成功的一天。
李威辰分享時表示，自己是在貧困的家庭中長大，也因此養成堅毅、自律、謹慎的性格，讓他在香酥脆椒的製作及管理上，格外的堅持與仔細，憑著不認輸的毅力，持續研發改善產製流程，至今工廠已完全符合人流、物流、水流及氣流等食品衛生安全法規的規定，而會以「DoGa」作為品牌名稱，希望將今日的成績，分享給在天上辛苦養大他的外婆杜甲。
李威辰並鼓勵想要創業的朋友，在選擇創業品項時，可以廣泛嘗試，尋找自己有興趣也比較拿手的領域，決定品項後，就勇敢去做，可以善用政府相關資源，購過計畫申請獲得需要的資源及人脈，當然過程難免遇到阻礙跟瓶頸，但只要努力就會有突破的機會，「堅持信念不是要做給誰看，而是要過自己那一關」他說到，最後希望大家也都能一圓自己的創業夢。
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