【新南瀛記者黃鐘毅報導】全台紅蔥頭主要產區位於台南市，種植面積約9百至1千公頃，每公頃產量約18至22公噸，盛產期於元宵節前至3月，但價格從年前一路崩跌，至今無法回穩，農糧署南區分署啟動加工收購輔導措施，至今已收購計490公噸，並提高加工收購量到1200公噸，延長加工收購期至三月底。
農糧署南區分署表示，從去年12月6日起積極媒合團膳業者、供應大型超市等通路商到南市北門區等產地收購，並啟動加工收購輔導措施，由中央與地方共同為台南「紅蔥頭」尋找更多銷售通路。因紅蔥頭採收後需冷藏，農糧署已於109年輔導產地七股區農會設置冷鏈冷藏庫120坪，估可協助收貯200公噸產區紅蔥頭。
今年則規劃輔導北門區農會建置冷鏈冷藏庫，可延長紅蔥頭保存期限，於非產期再釋出。今年受疫情影響，致紅蔥頭需求減少，農糧署除積極媒合紅蔥酥加工廠進入產地收購，更委請各產區農會設立窗口媒合繳售，讓農友可順利對接有意願收購的加工廠。
另外，為開發國際市場通路，已媒合外銷業者，外銷韓國市場達300公噸，增加多元通路。並由台南市政府農業局協助國內行銷，有聯電等多家民間企業認購1萬台斤，農糧署加工收購截至2月18日止，已收購計490公噸，並提高加工收購量至1,200公噸，延長加工收購期至3月底。目前為紅蔥頭盛產期，品質好價格合宜，籲請消費者，多多選購。
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