【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南餐飲業者在防疫期間，聯合推出「出走料理面交快閃」外賣活動，11日中午包括東香台菜海味料理等九間店家快閃到台南市議會，吸引市府及市議會不少員工大力捧場，議長郭信良讚許餐飲業者改變行銷模式，向消費者主動出擊，靈活的行銷模式創造新商機。
發起「出走料理面交快閃」活動的愛心總舖師蔡瑞成表示，這幾個月來，因防疫關係，民眾減少到實體店面消費，在餐廳內用也受到許多限制，現在雖然解封，但仍有一些限制，而民眾心裡也還是有一點點擔憂，大家生意慘澹經營，快閃外賣活動至少可稍微貼補一下營收損失。
蔡瑞成說，這次聯合行銷除了東香台菜海味料理，這次參與的業者還有啵蒡脆餅、拾參馬卡龍、勝杏仁茶專賣、福吉雅手作布丁、恰恰吧蘿蔔糕專賣、豐源上好吃牛肉麵、秉醇烘焙坊手工餅乾專賣店，以及香庭蔬食餐飲機構台南巴克禮店，大家齊心協力，提供消費者多樣化的購物選擇。
郭信良指出，這幾個月來，因防疫所需，民眾減少到實體店面消費，在餐廳內用也受到許多限制，餐飲美食業者生意慘淡。為了突破現狀，蔡瑞成總舖師聯合台南市多家餐飲商號，試辦快閃面交取貨活動，希望成功開創新的銷售模式。
郭信良表示，為避免群聚，這次試辦主要以市府及議會員工為對象，透過網路表單預約訂購，在中午時間一次可取得多家業者產品，不僅免去奔波的麻煩，還可享優惠折扣，實在是很貼心的作法。他也表達對台南美食的信心，預祝大家打破困境，生意興隆。
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