【新南瀛記者黃鐘毅報導】疫情趨緩後，台南關廟青文化協會與嘉南藥理大學26日舉辦「喜金欸！第二屆關廟三寶創意料理比賽」，選手們取材麵、鳳梨、綠竹筍等當地三寶，大展廚藝，中、西式菜色都有，主?單位希望藉由充滿創意與美味的特色料理，為關廟農民宣傳關廟三寶-鳳梨、竹筍、關廟麵。
這場「喜金欸！第二屆關廟三寶創意料理比賽」，26日在山西宮活動中心舉行，嘉藥以「大學社會責任實踐計畫」邀請各地料理好手及學生們一同共襄盛舉，活動因應疫情調整，由雙人組改為單人賽，共計有十所學校的學生熱情參加，尤其是遠從恆春工商前來台南參賽的學生，早已經磨刀霍霍，期待一展身手。
為了一改人們過去對在地三寶農特產的傳統印象，各隊伍必須運用鳳梨、竹筍、關廟麵等食材，挑戰自己的極致創意，在指定時間內端出特色料理，最後成績揭曉，由崑山科大盧昱豪的「合進隊」勇奪第一名，恆春工商的邱定豐與仇翊恩，分居二、三名，盧彥博獲得最佳造型獎，周怡秀則拿到最佳人氣獎。
擔任評審的嘉藥觀光系陳信安老師指出，這次的創意料理比賽可以看出選手們在食材選用搭配、色彩呈現到擺盤的設計，跳脫原有的刻板印象，令人耳目一新，像是雪茄造型、提拉米蘇或跨地域如南洋風、恆春洋蔥等，讓主角關廟三寶印象更鮮明，呈現不同面向。
關廟青文化協會許玓維執行長表示，因為疫情關係，很多國內外廚藝賽事都停辦，這次比賽不只是推廣關廟三寶，也間接提供一個讓同學們參賽的平台，尤其遠從屏東來的恆春工商同學，作品外型到創意就都非常吸引人，期待這次比賽的成果能讓更多人發現關廟三寶之美。
全站熱搜
留言列表
