【新南瀛記者黃鐘毅報導】台灣高溫多濕的天氣，溫體肉品放置常溫下一段時間，易有細菌滋生而衍生食安問題，為改善食安、提升肉品衛生與品質，今年農委會持續補助畜禽肉攤及運輸車輛裝設冷鏈溫控設備，市府農業局呼籲業者踴躍提出申請，提升攤商販售的國產畜禽肉品質，保障消費者食肉安全。
農業局畜產科長徐幸君指出，肉品從屠宰場預冷室低溫保存，再經由冷鏈運輸車低溫配送，至市場銷售端採用溫控展示櫃販售，以符合衛生標準的溫控生鮮肉品，南市在去年補助2家核准運輸車溫控設施及1家肉攤溫控設施補助，建立完整肉品冷鏈不斷鏈系統，提供給民眾更優質安全的生鮮肉品。
徐幸君表示，肉品於常溫狀態下最多放2小時，否則易成為細菌滋長的溫床，因此鼓勵業者透過現代化的冷鏈運輸及冷藏，全程冷藏低溫溫控，降低生菌數產生，能維持肉品品質及鮮度，將大大提升消費者的購買意願。
農業局呼籲，轄內畜禽肉攤業者，這次補助購置肉攤溫控設施及冷鏈運輸車等設備，預計於112年3月下旬開始受理申請，屆時可至行政院農業委員會網站查詢，或向市府農業局洽詢相關申請補助之規定，請有意願申請之畜禽肉攤業者踴躍提出申請。
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