【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南龍崎區綠竹筍遠近馳名，目前正值盛產期，區農會為推廣在地優良綠竹筍及國產三章一Q認證等三種標章，將於本週六、日舉辦評鑑暨展售活動，現場安排有剝竹筍與蔭筍DIY等活動，還有沙拉筍及酸筍雞湯等竹筍料理試吃推廣，讓市區消費者更加認識龍崎在地的農產品。
農會總幹事林韋如表示，龍崎區綠竹筍栽種面積約300公頃，5、6月是盛產期，近年來因氣候變遷的問題，導致採收延後、災損頻傳，農會輔導產銷班認真管理經營，在逆境中運用特殊田園管理，努力維持質與量，由青農侯勇棋用心栽培管理下，可達到全年有筍，在台北果菜拍賣市場獲肯定，冬季時拍賣價格每公斤超過600元。
林韋如表示，綠竹筍評鑑活動以往都選擇在龍崎辦理，今年移師台南假日農市，希望能推廣在地優良綠竹筍、國產三章一Q認證（CAS台灣優良農產品、產銷履歷農產品（TAP）、有機農產品等3種標章，以及台灣農產品生產追溯的QR Code）的農特產品。
林韋如說，綠竹筍評鑑活動屆時將邀請台南區農業改良場的專家擔任評審委員，依據外觀、色澤、柔嫩度，以及糖份等4個項目做為給分標準，選出優勝者。今年也與農糧署南區分署合作導入質譜快檢，每兩個星期就會對農會產銷班所生產的竹筍做一次農藥殘留檢驗，嚴格替消費者把關食品安全。
今年龍崎農會綠竹筍評鑑暨農產品拓展客源加值計畫活動，將於25、26日在台南假日農市舉行，活動包含綠竹筍評鑑、綠竹筍小教室，解說綠竹筍分級要領及各種綠竹筍相關的小知識，以及剝竹筍與蔭筍DIY，還有竹炭產品展售等，現場還有沙拉筍及酸筍雞湯等竹筍料理試吃，內容豐富。
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