【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市政府衛生局15日下午舉辦「113年度台南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表會」，會中，副市長趙卿惠為291家優良衛生餐飲店、低碳飲食高齡友善行動餐廳授證，為響應減碳護地球政策，南市新增122家符合使用在地當季食材、多蔬果、少紅肉、簡單烹調、減少廚餘及少加工的「低碳飲食行動餐廳」認證店家，供民眾優先選擇。
趙卿惠表示，台南市餐飲多元及各具特色，常吸引許多外縣市甚至外國遊客前來，因此食品安全衛生相對重要，期許從農場、市場到餐桌，整個產銷過程透明安全且對環境友善。今年評核對象包含團膳工廠、校園學生餐廳、旅宿業、餐廳、飲冰品等各式餐飲相關食品業者，期透過餐飲衛生優良業者認證，供消費者有安全衛生環境的選擇，並提升轄內餐飲衛生形象。
台南市65歲以上人口比例已約2成，為高齡社會，衛生局為落實「高齡友善幸福城市」願景目標，營造讓長輩健康活躍老化的友善環境，新增「高齡友善」認證項目，通過低碳飲食行動餐廳認證的店家若符合高齡友善評核標準，即頒發「低碳飲食暨高齡友善行動餐廳」認證標章。
衛生局副局長黃文正表示，今年轄內共有111家通過認證，可供民眾選擇，在全市布建適合長者享用美食的地點，取得認證的業者將提供適合高齡者食用之餐點、親切和藹專人服務、安全舒適用餐設施等多項高齡者貼心服務，營造永續低碳健康生活環境及親老適居環境。
黃文正指出，這次獲證業者，在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目，都符合衛生標準，且具自主衛生管理能力及品質。業者可將優良標章貼紙黏貼於店面明顯處，供民眾選擇餐飲時辨識，認證效期為兩年，期間業者若發生食品中毒等違規案件，將會撤銷其認證標章，期許食品業者見賢思齊，一同為民眾健康把關。
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