【新南瀛記者黃鐘毅報導】西洋新年-聖誕節與冬至於年底接踵而至，照「冬肥年瘦」的習俗要比照春節闔家團聚地好好吃頓飯，尤其肉類在慶祝的日子裡是不可少的傳統，臺南市動物防疫保護處藉由道路攔檢、跟車查核與家畜保險三管齊下，查核本市斃死畜禽集運化製車與化製場，避免斃死畜禽非法流供食用，確保畜禽產品食品安全衛生，讓消費者能安心過節。
近年因食品安全衛生意識抬頭，斃死畜禽非法流供食用情事雖已少見但仍不可輕忽。動保處指出，106年度臺南市政府截至12 月聯合警察局、環保局、農業局、政風處於本市14區執行道路攔檢，攔查化製車、箱型車、帆布車與冷凍車共141輛次，均查無斃死畜禽遭非法流供食用情形。本處亦針對轄下化製原料運輸車辦理跟車13次，查核化製原料來源61場化製三聯單計606張，確保斃死畜禽送交皆符合相關程序。
同時由農會配合行政院農業委員會推動家畜保險，藉由農民的投保加上政府的補助，農民飼養與運輸過程死亡的豬隻得以獲得理賠金，降低斃死豬隻遭不肖廠商支解流入市面的風險。
動保處表示現行合格屠宰制度，家畜禽皆須進入合法屠宰場經過專業獸醫師的屠前與屠後檢查，於肉品或包裝上印有「防檢局屠宰衛生合格」字樣才能進入消費市場。大家一起拒買來路不明肉品，共同為食肉安全把關。
動保處聯合警察局、環保局、農業局、政風處於本市14區執行道路攔檢，攔查化製車、箱型車、帆布車與冷凍車，查核車廂內有無斃死畜禽遭非法流用情形。
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