【新南瀛記者黃鐘毅報導】嘉南藥理大學嬰幼兒保育系師生參加二０二一加拿大國際觀光美食大賽，在加拿大、日本、馬來西亞及新加坡等十三個國家六一八名選手競爭下，脫穎而出，最後以觀光伴手禮、果凍花展示及果凍花手工皂項目共獲十九項金牌。
獲得金牌的王玟婷、許詠善、許舒婷自高中起同班至今，一路以來互相鼓勵完成比賽作品，他們表示，美感需要層層堆疊與雕琢，實際劃下的每一刀，都會左右作品的走向，是要校正回歸還是延伸不同構想，都會產生不同成果。彩燕老師會先觀察我們的決定，再予以講解各種決定的差別，訓練過程中挫折與成就感並存，在未來的人生中，這種感受該是時刻存在的，如此豐富的情感交疊，也更深化了美感架構的體認。
嘉藥幼保系系主任林佳蓉也參加了這次訓練及比賽，並獲得果凍花展示、觀光伴手禮及果凍花手工皂三項金牌。林佳蓉表示，除感謝文彩燕老師專業指導與熱情付出外，也感動學生無論假日或課餘時間都全力練習，相信如此亮眼成績就是對彩燕老師辛苦指導的最佳回報。只有將美的素養完全「內化」成軟實力，才能成為嘉藥幼保學生不可取代的競爭力。
嘉藥民生學院院長吳明娟指出，嬰幼兒時期對美學能如同海綿般高度吸收，因此感官啟蒙極為重要，這次競賽訓練中所強調的美感訓練，正好給予學生未來嬰幼兒教育深度基礎。一直以來，嘉藥幼保致力培養優秀幼保人才，突破既有課程框架，擴張學生的科際整合能力，此時與教育部主推的美學教育課程接軌，不僅符合未來的趨勢，也讓該系學生成為美學教育中的優質榜樣。
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