【新南瀛記者黃鐘毅報導】二０一九台南牛肉節活動，以「食在台南、國產牛肉好實在」主題，本週六在永康區探索公園廣場舉行，市府25日中午在永華市政中心揭開序幕，市長黃偉哲與二十五家清燙牛肉店家一起行銷台南牛肉節，傳達台南美食之都美名及國產溫體牛肉好味道，歡迎大家來台南體驗在地美食。
這場台南牛肉節記者會，邀請台邦商旅鄭哲霖主廚，將新開發的八道創意料理食譜，為台南「國產牛」肉品創作套餐組合，包括「關廟鳳梨牛肉乾小丹麥」及「東山香橘牛肉鬆鹹蛋糕」等，為活動新增亮點，市議員沈家鳳、沈震東、陳秋宏及行政院農委會畜牧處陳希嘉技正等到場關心致意。
黃偉哲表示，台南牛肉節從民國九十三年開始舉辦，今年已經是第十六年，有歷史也有口碑，越辦越好，也引起越來越多迴響，更是奠定台南成為美食之都的一個重要因素。他說，台南牛肉湯「講一百句不如喝一口」，邀請大家一起來品嚐，除了牛肉湯還有搭配台南的鳳梨、菱角等農作物烹調的各式牛肉料理。
農業局表示，台南市為重要肉牛生產地，並在善化區設有合格屠宰場，全天候提供新鮮優質的溫體國產牛肉，根據今年第二季統計，全台共計十五萬一五六三牛隻數量，台南就佔了二萬六七二九隻，排六都第一，凸顯台南在國產牛生產佔有一席之地。
台南牛肉節開幕活動將於十一月三十日於永康區探索公園廣場舉行，現場提供五百份免費試吃券暨投票券索取，只要將投票券投入摸彩箱，就有機會抽中牛肉湯店抵用券，另有一千張摸彩券可供免費索取參加抽獎，於活動中獲得的一百元牛肉湯店抵用券，可到參加牛肉節行銷活動的二十五家牛肉湯店消費使用。
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