【新南瀛記者黃鐘毅報導】嘉南藥理大學為讓安南區「家園守護圈」計畫再升級，特舉辦「摘西瓜體驗及西瓜綿DIY」活動，由環資系李得元老師解說瓜田環境與採收幼齒西瓜為起點，讓民眾認識海港社區的農產種植，體驗農民採收西瓜的過程，同時結合西瓜綿DIY製作，西瓜大餐品嚐，讓民眾體驗海港人的飲食文化，現場氣氛熱絡。
嘉藥環資系副教授李得元與台江國家公園管理處合作「家園守護圈」計畫，三年來輔導城西社區居民環境教育素養及創意料理技能，從生態保育、食材料理、禮儀擺盤開始，進而結合在地產業特色及當季食材，以「低碳廚房」理念來規劃城西社區生態體驗之旅，今年度更加入嘉藥多媒體系郭佩君老師團隊，協助繪製城西社區街景藝術，共同創造安南區旅遊招牌特色。
「摘西瓜體驗及西瓜綿DIY」活動，包括城西社區介紹，讓參與民眾實際到西瓜田裡，親自了解西瓜綿的原貌及由來，透過西瓜綿DIY實作為活動帶來更多趣味，西瓜大餐以民眾自己做的西瓜綿，搭配新鮮海產做出美味佳肴，讓人大呼過癮。活動結束前，更帶領參與民眾欣賞同學們為城西里打造的社區彩繪，透過生動的街景彩繪，讓淳樸的農村增添繽紛光景。
李得元表示，過去曾辦理多項生態旅遊體驗，以貼近住民生活觀點創立「生態、生產、生活」的「三生」經營理念，設計出「營造低碳綠生活空間」、「建立在地風味餐特色料理」及「規劃生態旅遊行程」，符合台江國家公園管理處執行「家園守護圈」的意義，更創造生態低碳遊程的社區產業創生火花。
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