【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市鹽水區農會及六甲區農會採用台南十六號米為主要原料與在地紅龍果結合，創作出紅龍果壽司飯，天然花青增添誘人色澤素，簡單料理的做法保留食材天然原味，以及用蒲燒鰻、豬排搭配青農種植的蔬菜，映襯出絕妙滋味，在近三十支參賽隊伍激烈競爭下，獲得評審青睞，勇奪冠、亞軍。
農糧署南區分署表示，台灣農村擁有景致宜人的稻田景觀，生產品質高又新鮮的台灣好米，也孕育出許多在地美食，為符合觀光客求新、求變、求健康的旅遊需求，翻轉國人對米飯的印象，農糧署辦理「二０二一全國農村稻香米點創意競賽」，邀集各地農會及產銷班料理達人發揮創意與巧思，打造新型態臺台灣米點，重新詮釋農村幸福稻香味。
羅正宗分署長指出，鹽水區農會及六甲區農會這次得獎作品選用在地台南十六號好米作為主食材，搭配具特色之國產配菜研發具新穎獨創性、地方特色的創意米點，除重視食材安全、可溯源外，也要求熱量、養分須顧及現代人吃得健康、吃的營養、又能引發食慾及滿足新鮮感的要求。
南區分署表示，民眾若想嘗鮮，可電洽鹽水區農會購買冠軍米點「紅龍果壽司飯」，仰或是您想漫遊農村品嚐鮮味滿點特色餐點，六甲區農會特地於每個星期五(上班日)推出得獎便當「六寶便當」，限量八十個，除了讓您一覽鄉村美景外，更能讓您滿足口腹之慾，保證不虛此行。
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