【新南瀛記者黃鐘毅報導】總爺藝文中心15日假招待所舉辦「甜蜜蜜－到臺南找甜頭」常設展開幕暨新書發表會，並特別介紹早期日式建築的特殊結構及修復過程，完整重建招待所的歷史軌跡，呈現台灣自明鄭以來的糖業發展史，遊客走一趟感受甜蜜旅程。
「甜蜜蜜－到台南找甜頭展」展出17位糖業從業人員的工作經歷，以彌足珍貴的製糖流程串起台灣糖業的歷史，並介紹總爺、善化、仁德、新營、烏樹林、蕭壟（佳里）等糖廠，結合糖業文化與休閒育樂轉型的文化園區。
總爺糖廠木構招待所很少對外開放，今開幕不但設置「甜蜜蜜－到台南找甜頭」常設展，也發表同名新書，台南市文化局長葉澤山說，台南是台灣最多糖廠的所在，是製糖大本營，文化局為此花了一年時間紀錄台南的製糖過程和文化，也紀錄製糖達人的口述歷史，另發表甜蜜蜜小旅行導覽手冊，遊客可跟著旅行手冊走訪探尋每個糖廠不同的糖業文化和趣味的故事。
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