【新南瀛記者黃鐘毅報導】臺南向為庶民的美食王國，老饕的舌尖天堂，臺南市政府特別邀請畫家侯文欽以他快意純熟的彩筆，描繪臺南讓人食指大動的油畫創作，即日起至3月15日於民治市政中心一樓大廳辦理侯文欽個展「邊吃邊畫?美味臺南」，這次展出作品數量之多令人驚嘆。侯文欽老師邊吃邊畫的繪畫風格，流露出現場快筆率真的趣味性及寫意樸素的通俗性，歡迎社會大眾一起來跟著畫家侯文欽的彩筆和腳步邊吃邊畫，領略幸福臺南的美食滋味。
秘書處許淑芬處長表示，侯文欽老師出生於台南，從小隨畫壇名家沈哲哉習畫，高中就拿下全國學生美展第一名。因家族企業期待，侯文欽棄美術選讀成大企管，畢業後即赴美國研讀企管碩士；但因酷愛繪畫轉讀美術，惟為兼顧家中事業幾度休學直到34歲才從田納西曼菲斯大學美術系畢業。50歲回國後，重拾最愛的「繪畫」，偕同妻子載滿一貨櫃的畫布和顏料來到花蓮到處旅遊寫生，從此創作不斷。曾獲得南美獎、臺東美展優選，99年並以「洄瀾三小寶」藉著三個活寶與大自然的風的輕快筆觸，奪得花蓮洄瀾美展首獎，可見其繪畫實力。
秘書處指出從花蓮回到故鄉臺南的侯文欽，為了探尋童年成長記憶中的老滋味，矢志畫遍臺南美食的創作意志及用心令人感動；他從2013年9月起與妻子呂惠華走訪並親嘗美食的同時，開始邊吃邊畫，歷經9個月時間完成366件畫作；舉凡知名的六千牛肉湯(第一幅)、度小月、棺材板、豬血湯、連得堂餅鋪、青鯤鯓的蚵嗲、莉莉水果店(最後一幅)等等盡入畫中。侯文欽笑著說，他用胃和畫筆邊吃邊畫，把腰圍都撐胖了一圈。
秘書處表示侯文欽運用過去企管所學並結合數位科技，將展覽的每件畫作予以「QR Code 」數位化，以方便參觀民眾及藝術同好者，能直接對準畫框左上方的行動條碼，掃描讀取及閱覽該作品的相關資訊，可見其樂於分享的創意，讓人感到貼心與窩心。
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