【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市甲魚養殖協會6日在善化啤酒廠辦理台灣鱉美食料理品嘗會，現場1200份台灣鱉料理，吸引大批鄉親來排隊，約1個多小時全部領取光光，開心大啖鱉的美味。
南市養鱉協會理事長胡永富指出，南市養鱉的面積約十三公頃，數量達八十萬隻，養殖戶近五十戶，一般年紀較大的民眾對於鱉料理都能接受，但年輕人可能較沒吃過，所以舉辦鱉料理推廣活動，開拓年輕人市場，讓台灣鱉成為普及化的美食。
6日一早工作人員就在現場烹煮美食，十時才開始領取，但不到七時多就有民眾來排隊，現場準備一千二百份美食，不到一小時就被領光光。民眾表示，鱉吃起來的口感跟想像中不一樣，料理方式從煎煮炒炸到煮湯都適合，令人吃了還想再吃。
南市養鱉協會總幹事康崇仁說，鱉具有豐富膠質、膠原蛋白及胺基酸等營養成分，所以鎖定女性消費者，除推廣鱉料理作法、料理包等，透過輕鬆的料理方式，品嘗鱉的美味。
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