【新南瀛記者黃鐘毅報導】對大專業農蘇程隆而言「故鄉」即是成就夢想的地方。將自種有機米冠上故鄉-「牛庄」之名，不僅代表對土地的感念、認同與關懷，亦是代表對產品的自信與驕傲。
現年46歲的善化區大專業農蘇程隆，曾是日式涮涮鍋店老闆，性格開朗，熱心好客。考量經營生意，缺乏家庭與親子相處的時間，而興起了回鄉從農的念頭。他積極參加農業課程，跟隨長輩學習請益實務經驗，並且參與青農組織交流營，體認出「有機栽培」才是對自己、對土地及消費者最好的選擇。
102年透過善化區農會協助、輔導加入「小地主大專業農」，有了政策支持和農會的協助，讓程隆更容易租到想租的土地了。但程隆以生產無毒稻米供民眾消費的自我期許，經營模式並未採取以量取勝的策略。程隆將坐落於核心部分的2公頃土地以有機栽培耕作，再逐年往外承租土地，新承租土地以友善農法種植，以便日後逐年增加有機栽培面積，同時亦可避免有機栽培田區受鄰田汙染的機率。103年順利取得2公頃有機認證後，友善栽培農地面積也已達5公頃。
對於產品的品質和種植品種，蘇程隆亦有獨特的堅持，除購置小型冷藏設施，以維持稻穀的新鮮度外，為了避免有機米於碾製過程遭汙染，更砸下重金購置碾米及選別設施，將最美好的收穫，完美的呈現給消費大眾。
對於品種選擇，有機栽培田區種植台中194號，以「牛庄好農」有機米品牌銷售。周邊友善農法則種植台中秈22號，以「禾義米」品牌銷售。兩者皆為香米品種，有別於市面上販售的香米品種所特有的芋香味，台中194號及台中秈22號則帶有淡淡的茉莉香，同時也引入以微生物菌（簡稱 EM 菌）改善土壤，種植優質農作物的耕作觀念，用EM菌種出來的有機米、無毒米讓人一吃就上癮。
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