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【新南瀛記者黃鐘毅報導】嘉南藥理大學與歸仁區農會及當地農業志工合作，11日紅瓦厝國小舉辦「米食創意饗宴-米樂飯糰DIY」自主共廚料理活動，由餐旅管理系學生發揮專長和服務精神，協助教導該國小畢業班學童使用在地食材，親手捏製飯糰犒賞老師辛勞，讓小朋友在畢業前夕，一圓答謝師恩的夢想。

　　這項米樂飯糰謝師活動，由歸仁農會家政班員運用當地剛收成的秈稻，烹煮出香噴Q甜的米飯，再透過嘉藥餐旅系師生現場調配米醋，並搭配歸仁在地青農提供的新鮮蔬果，帶領一五０位紅瓦厝小學應屆畢業學童，捏製創意秈米飯糰，最後將捏製完成的飯糰，以象徵擁有豐富好食材的寶島意象，拼圖擺設成台灣形狀，邀請紅瓦厝國小教師一同享用謝師宴，濃密的師生情誼表露無遺。

　　嘉藥民生學院院長王瑞顯表示，活動結合歸仁區農會，希望大手牽小手，推廣食農教育，讓小學生認識在地食材，也能深入瞭解農耕與飲食文化，細細品嚐農民辛苦耕種米飯的滋味，具體感念農夫精神，珍惜大地賜予的恩澤，從「食」中瞭解「農」的珍貴，並從「農」中建立正確的飲食知識。

　　紅瓦厝國小校長連久慧表示，感謝嘉藥及農會社區鼎力相助，不僅讓小朋友體認歸仁在地農業特色，同時也藉此向老師們表達6年來的教誨與恩情，活動意義非凡。歸仁區農會總幹事翁淑雲表示，透過活動結合大學與社區資源，能讓學童認識歸仁在地特有的秈米和青農蔬果好食材，培養食農教育綠色飲食新概念，也將「在地生產、在地消費」觀念導入家庭膳食生活中。

　　嘉藥校長陳鴻助表示，大學生走入社區小學，運用所學專業，發揮技能傳承，並宣揚在地特色食材和料理，以提升農業新形象及推廣新世代食農教育，是大學應盡的社會責任，期盼讓大學生不只關注生活周遭農業發展議題，也積極與社區攜手合作，主動參與農村再造，進而帶動生態觀光產業，共創歸仁農業繁盛榮景。